Exotische Früchte bzw. Exoten ist eine Sammelbezeichnung für Früchte, deren Heimat nicht in Mitteleuropa ist, sondern in „exotischen“ Ländern. Im weitesten Sinn bezeichnet der Handel mit dem Begriff „exotische Früchte“ Früchte, die aus Asien, Nord- und Südamerika, Australien und Afrika importiert werden müssen und deren Angebot auf heimischen Märkten zum Teil begrenzt ist. Manche dieser Früchte werden auf unseren Märkten auch gar nicht angeboten, meist weil sie sich nur schwer transportieren und/oder lagern lassen. Andere Exoten wiederum sind bei uns praktisch ganzjährig erhätlich; dazu zählen u.a. Ananas, Kiwis oder Bananen.
Exotische Früchte gibt es auf unseren heimischen Märkten praktisch erst, seit die Transport- und Lagermöglichkeiten so gut entwickelt wurden, dass man die Früchte rasch von den Anbauländern zu den Märkten transportieren und entsprechend lagern kann. Sie bereichern unser Angebot an Obst um ein Vielfaches und bieten zusätzliche Abwechslung in Geschmack, Farbe und Form.
Die Safu (Dacryodes edulis), auch Safou, Saphou oder Afrikanische Pflaume genannt, ist die Frucht des Saphubaums aus der Familie der Balsambaumgewächse (Burseraceae). Der Saphubaum, der gelegentlich auch Butterbaum genannt wird, ist ein immergrüner Baum aus Afrika, der zwischen 18 und 40 m hoch werden kann.
Die Salak (Salacca zalacca), auch Schlangenfrucht oder Schlangenhautfrucht genannt, ist die Frucht der Salakpalme, einer bis zu 6 m hoch wachsenden Palmenart aus Südostasien.
Die Santol (Sandoricum koetjape) ist eine exotische Frucht aus Südostasien. Sie stammt aus der Familie der Mahagonigewächse (Meliaceae).
Sapodilla (Manilkara zapota), auch Breiapfel genannt, ist die Frucht des Breiapfelbaums, der auch Sapote, Kaugummibaum oder Sapotillbaum genannt wird. Der Milchsaft des Breiapfelbaums, der ähnlich wie beim Gummibaum durch Einschneiden der Rinde gewonnen wird, war früher ein wichtiger Bestandteil zur Herstellung von Kaugummi. Da die Industrie heute jedoch vor allem synthetische Grundstoffe verwendet, wird der Breiapfelbaum hauptsächlich nur noch wegen seiner Früchte, der Sapodilla, angebaut.
Die Schwarze Sapote (Diospyros digyna) ist eine exotische Frucht aus der Familie der Ebenholzgewächse (Ebenaceae). Obwohl es der Name nahe legt, ist die schwarze Sapote nicht mit der Großen Sapote (Pouteria sapota) oder mit der Weißen Sapote (Casimiroa edulis) verwandt. Vielmehr ist die schwarze Sapote eine Verwandte der Kaki.
Die Senegalesische Annone (Annona senegalensis) ist die Frucht einer tropischen Baumart aus der Familie der Annonengewächse (Annonaceae). Die senegalesische Annone ist hierzulande als Obst praktisch unbekannt.
Die Stachelannone (Annona muricata), auch Sauersack, Guanábana, Corossol oder Guyabano genannt, ist eine Baumart aus der Familie der Annonengewächse (Annonaceae). Sie ist verwandt mit der Cherymoya.
Der Sternapfel (Chrysophyllum cainito) ist die Frucht des Sternapfelbaums aus der Familie der Sapotegewächse (Sapotaceae). Der Sternapfel ist neben dem Breiapfel der wichtigste Vertreter dieser Pflanzenfamilie.
Die Surinamkirsche (Eugenia uniflora), auch Pitanga oder Kirschmyrte genannt, ist eine Frucht aus der Gattung der Kirschmyrten (Eugenia) in der Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae).
