Kumquats

1001 Frucht kandierte Kumquats 500g I exotische Zwergorange getrocknet I Trockenfrüchte in Premium Qualität I Kumquat kandierte Früchte ganz I gezuckert glutenfrei ohne Geschmacksverstärker
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Kumquats sind kugelig oder länglich-ovale Früchte mit einem Durchmesser von ca. 2,5 und einer Länge von bis zu 4 cm. Die gelb-orangen Kumquats werden häufig irreführend als Mini-Orangen oder Zwergorangen bezeichnet, obwohl sie eigentlich keine Zitrusfrüchte sind. Kumquats sind jedoch mit den Zitrusfrüchten verwandt.

Kumquats stammen ursprünglich aus Südostchina, sie werden jedoch heute auch in Israel, Italien und Japan angebaut.

Kumquats sind in ihrem Aussehen kleinen Orangen sehr ähnlich. Die essbare Schale ist orange, dunkelorange oder goldgelb und mit kleinen Poren versehen. Sie schmeckt leicht bitter-würzig. Das Fruchtfleisch der Kumquats ist in fünf bis sechs Segmente aufgeteilt, die relativ große aber essbare Kerne enthalten. Das Fruchtfleisch der Kumquats schmeckt säuerlich.

Kumquats können roh verzehrt werden. Kumquats sollten vor dem Verzehr leicht zwischen den Fingern hin- und hergerollt werden. Dadurch lösen sich ätherische Öle aus der Schale, was den Genuss erhöht, gleichzeitig wird durch das Rollen die Schale weicher. Außerdem eignen sich Kumquats als exotische Zutat in Obstalaten und man kann daraus Kompott, Marmelade, Konfitüre und Gelee kochen. Kumquats dienen auch als Dekoratin für Cocktails und Longdrinks. Zerstoßene Kumquats sind Bestandteil des Cocktails Bombay Crushed, der ähnlich wie Caipirinha zubereitet wird.

100 g Kumquats enthalten 64kcal. Sie sind reich an Vitamin B1, B2 und C.

Nährstoffe in Kumquats

Alle Angaben, soweit nicht anders angegeben, pro 100 g.
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov (Produkt im Detail). Alle Angaben ohne Gewähr.