Acerola

Bio Acerola Pulver – 200 g – Vitamin C aus der Acerolakirsche – Hochdosiert & ohne Zusätze – Natürliches Vitamin C Pulver Schonend getrocknet
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Die Acerola (Malpighia punicifolia), auch Acerolakirsche, Ahornkirsche, Antillenkirsche, Kirsche der Antillen, Puerto-Rico-Kirsche, Westindische Kirsche, Azerola, Jamaika-Kirsche, Barbados Kirsche genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Malpighiengewächse (Malpighiaceae) und damit mit der Liane verwandt. Obwohl sie häufig Acerolakirsche genannt wird und auch ähnlich aussieht, ist die Acerola botanisch nicht mit der heimischen Kirsche verwandt.

Die Acerola stammt ursprünglich wahrscheinlich von der mexikanischen Halbinsel Yucatan. Sie wird heute in Südtexas, Mexiko, Venezuela, Suriname, Kolumbien und in der Karibik sowie in Indien und Südamerika angebaut. Die größten Acerola-Plantagen befinden sich in Brasilien.

Die Früchte der Acerola sind vorwiegend rund, manchmal etwas oval und haben einen Durchmesser von 1-1,5 cm. Die Schale ist dünn, glatt und sehr empfindlich. Die Farbe ist meistens knallrot, in seltenen Fällen auch gelb-rot. Das Fruchtfleisch ist saftig und schmeckt süß-säuerlich mit einer leichten Apfelnote. Der Kern der Acerola ist etwa 7 bis 10 mm lang und 5 bis 7 mm breit.

In ihren Heimatländern wird die Acerola wie Kirschen verwendet, d.h. man isst sie frisch aus der Hand, verwendet sie in Obstsalat, in Kuchen und Gebäck und als süß-säuerliche Beilage zu Fleischgerichten.

Aufgrund des sehr empfindlichen Fruchtfleisches ist ein Transport nach Europa praktisch unmöglich bzw. so kostspielig, dass es sich wirtschaftlich nicht lohnen würde, Aceroal zu importieren. Die Acerola kommen daher praktisch nur in Form von Acerola-Pulver, Acerola-Saft oder Acerola-Tabletten in den Handel. Diese Produkte werden zur Anreicherung anderer Lebensmittel mit Vitamin C oder zur Herstellung von Saftgetränken, Konfitüre oder Speiseeis.

Die Acerola zählt zu den Früchten mit dem höchsten Vitamin C-Gehalt der Welt. 100 gr Vollreife Acerola enthalten im Durchschnitt rund 1.500 mg Vitamin C, können aber sogar bis zu 4.000 mg und mehr enthalten. Die Acerola enthält damit das 30 bis 40-fache an Vitamin C einer Orange. Acerola enthalten außerdem das Provitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Eiweiß sowie die Mineralstoffe Eisen, Phosphor und Kalzium.

Nährstoffe in Acerola

Alle Angaben, soweit nicht anders angegeben, pro 100 g.
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov (Produkt im Detail). Alle Angaben ohne Gewähr.