Gemüse als Obst
Gemüse als Obst
Gemüse als Obst
Einige Pflanzen werden bei uns als Obst bezeichnet und verwendet, obwohl sie eigentlich botanisch gesehen oder per Lebensmitteldefinition Gemüse sind.
Die Botanik definiert Obst als Pflanzen oder Pflanzenteile, die aus bestäubten Blüten entstandenen sind während Gemüse andere Pflanzenteile wie z. B. Blatt, Wurzel usw. sind. Als Lebensmittel wird Obst definiert als von mehrjährigen Pflanzen abstammend, Gemüse als von einjährigen Pflanzen abstammend.
Zu den Gemüsen, die als Obst verwendet werden zählen vor allem Melonen (einjährige Pflanzen), aber auch die Tomate wird in einigen Regionen der Erde eher als Obst angesehen und verwendet denn als Gemüse. Auch der Rhabarber (Verzehrte Pflanzenteile sind die Blattstiele) wird als Obst verwendet.
Cantaloupe-Melonen
Die Cantaloupe-Melone (Cucumis melo var. cantalupensis), auch Cantaloup-Melone oder Warzenmelone genannt, ist, neben der Netzmelone und der Honigmelone, eine der drei großen Gruppen der Zuckermelonen. Botanisch gesehen ist die Cantaloupe-Melone keine Frucht, sondern ein Gemüse; sie zählt zur Gattung der Gurken (Cucumis). Die wichtigsten Vertreter der Cantaloupe-Melonen sind die Charentais und die Ogen Melone.
Galiamelone
Die Galiamelone (Cucumis melo var. reticulatus) zählt zur Gruppe der Netzmelonen. Die Galiamelone ist eine relativ junge Melonensorte, sie wurde in Israel aus einer Kreuzung zwischen Ogen Melonen und der Honigmelonen-Sorte Honey Dew gezüchtet.
Honigmelone
Die Honigmelone (Cucumis melo var. inodorus) ist neben den Cantaloupe-Melonen und den Netzmelonen eine der drei großen Gruppen der Zuckermelonen (Cucumis melo), die zusammen ungefähr 500 Sorten umfassen. Honigmelonen sind, wie alle Melonen, botanisch gesehen keine Früchte, sondern gehören zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und sind damit eng mit dem Kürbis und der Gurke verwandt.
Johannisbrot
Das Johannisbrot (Ceratonia siliqua), auch Karube, Karobe, Carobe und Bockshörndl genannt, ist eine Frucht aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) und ist damit verwandt mit Linsen und Erbsen. Seinen Namen hat das Johannisbrot von der Legende, dass sich Johannes der Täufer bei seinem Aufenthalt in der Wüste von den Früchten des Johannisbrotbaumes ernährt haben soll.
Melonen
Melonen gehören in der Pflanzenlehre zu den Kürbisgewächsen, sind also im Prinzip Gemüse. Melonen kamen vor ungefähr 2000 Jahren nach Europa und heranwachsen dieser Tage überall da, wo es warm ist. Hauptanbauländer für Melonen sind China , Türkei , Israel, USA, Spanien, Mexiko, Rumänien, Ägypten, Marokko, Japan, Italien sowie Frankreich.
Rhabarber
Rhabarber (Rheum rhabarbarum), ferner als Gemüse-Rhabarber oder Krauser Rhabarber bezeichnet, war den Chinesen als Arzneipflanze bereits vor dreitausend Jahren bekannt. Sie stellten draus eine die Verdauung anregende Medizin her. Rhabarber gelangte jedoch erst im 16. Jh nach Westen und wurde, überwiegend im englischen Königreich, unter Zuhilfenahme von der allmählichen Verfügbarkeit von günstigem Zucker als Gemüse beziehungsweise Frucht begehrt.
Tamarinde
Die Tamarinde (Tamarindus indica), auch Indische Dattel oder Sauerdattel genannt, ist die Frucht des Tamarindenbaums, der zur Familie der Hülsenfrüchtler (Leguminosae) gehört. Die Tamarinde ist damit verwandt mit anderen Hülsenfürchten wie bspw. Erbsen und Linsen.
Wassermelonen
Wassermelonen (Citrullus lanatus) sind besonders im warme Jahreszeit hier ein beliebter, energiearmer Durstlöscher. In warmen und trockenen Gebieten wie dem Sahel in Afrika sind Wassermelonen das komplette Jahr über ein unverzichtbarer Lieferant von Wasser.